Panes Ref. 16017

Barra 7 Cereales y Semillas 240g

Un pan delicioso y nutritivo por su gran contenido de cereales y semillas: trigo, centeno, centeno integral, avena, maíz, lino, sésamo y pipas de girasol. Su formato mediano lo hace ideal para hogares pequeños.
  • Horno de piedra
  • Grandes reposos
  • Semillas y cereales
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 240 g
  • Largo 25.5 cm
  • Cantidad por caja 28 ud
  • Paletizado 6 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 15 min
  • Tiempo horneado 16 - 18 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.