Panes Ref. PRECUI106

Barra Nostra 375g

Formato tipo bastón con toda la calidad del pan rústico, con varios reposos de la masa que garantizan una miga de textura fesca y alveolada. Se distingue tambien por su corteza fina y crujiente que lo hace fácil de comer. Perfecto como acompañamiento en el hogasr de las comidas principales.
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 375 g
  • Largo 56 cm
  • Cantidad por caja 24 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 185 ºC
  • Tiempo descongelación 15 min
  • Tiempo horneado 20 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.