Panes Ref. 13469

Bocata Rústico Express 135g

Panecillo de aspecto artesanal muy atractivo por su elegante formado acabado en puntas. Con miga fresca y ligeramente alveolada. Su corteza es fina, crujiente y muy fácil de comer. Muy rápidos de preparar por su acabado express, listos en 5 min de cocción.
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Express
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 135 g
  • Largo 26.5 cm
  • Cantidad por caja 60 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 20-30 min
  • Tiempo horneado 5 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes de rápida preparación. CRUJIENTES Y PERFECTOS con sólo unos pocos minutos de descongelación y Horneado. La solución perfecta para los momentos de gran afluencia de público en tu establecimiento.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.