Panes Ref. 130096

Hogaza 100% Integral 400g

Elaborada con harina de trigo integral 100% y masa madre natural. ¬ŅSab√≠as qu√© el grano entero contiene el germen (que aporta antioxidantes y fitonutrientes), el endospermo (que aporta prote√≠nas y almid√≥n) y el salvado (fuente de fibra, vitaminas y minerales)? Adem√°s el pan 100% integral contiene hasta 3 veces m√°s fibra que un pan blanco. Se trata de un pan con alto contenido en fibras y fuente de prote√≠nas.
  • Integral "Grano entero"
  • Horno de piedra
  • Ingredientes 100% NATURALES
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 400 g
  • Largo 25 cm
  • Cantidad por caja 15 ud
  • Paletizado 8 x 7
  • Cajas por palet 48 cajas
  • Temperatura horneado 180 ¬ļC
  • Tiempo descongelación 60 min
  • Tiempo horneado 20 min

Productos elaborados con harina obtenida de la molienda del grano entero del trigo, que contiene el germen (que aporta antioxidantes y fitonutrientes), el endospermo (que aporta proteínas y almidón) y el salvado (fuente de fibra, vitaminas y minerales).

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.