Panes Ref. 13345

Hogaza Clásica 500g

Como el pan de antaño con ingredientes 100% naturales, cocido en horno de piedra, con corteza rústica, miga suave y el sabor y aroma que le confiere la masa madre natural de su receta. Su elaboración tradicional admite una alta hidratación que mantiene su miga fresca durante más tiempo. Idóneo para aquellos que quieren disponer varios días de pan en la despensa. Fuente de fibras. Fuente de proteínas. Contiene masa madre natural de trigo.
  • Horno de piedra
  • Contiene masa madre
  • Ingredientes 100% NATURALES
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 500 g
  • Largo 28 cm
  • Cantidad por caja 6 ud
  • Paletizado 8 x 9
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 - 40 min
  • Tiempo horneado 20 - 25 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.