Panes Ref. 13535

Hogaza con Aceitunas Verdes 23% 340g

Elaborado con harina de trigo y aceitunas verdes que le dan un gran sabor y mayor consistencia a la miga. Además va decorado con 2 aceitunas Gordal de gran tamaño obteniendo un aspecto muy atractivo. Contiene Masa Madre en su receta.
  • Horno de piedra
  • Contiene masa madre
  • Ingredientes 100% NATURALES
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 340 g
  • Largo 26 cm
  • Cantidad por caja 15 ud
  • Paletizado 8 x 5
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 60 min
  • Tiempo horneado 12-16 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.