Panes Ref. 13684

Hogaza Semillas y Pasas 8% Panorigen 900g

Hogaza premium repleta de sabor con agradables matices dulces. Entre sus ingredientes 100% naturales destaca la masa madre de elaboración propia y su alto contenido de semillas: pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, lino marrón, copos de avena y pasas. 

Está elaborada artesanalmente como toda la gama Panorigen con larguísimos tiempos de reposo  y con una cocción en horno de solera de piedra.

Además destaca el proceso de molienda artesanal de su harina, lento y cuidadoso, que preserva el contenido y estabilidad de sus minerales, vitaminas y proteínas.

  • Horno de piedra
  • Contiene masa madre
  • Ingredientes 100% NATURALES
  • Fuente de fibra
  • Incluye bolsas dentro de la caja
  • Grandes reposos
  • Formado a mano
  • Semillas y cereales
  • Alta hidratación
  • Harina molida a la piedra
  • Más sabor
  • Muy alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 900 g
  • Largo 29 cm
  • Cantidad por caja 9 ud
  • Paletizado 6 x 6
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 90 min
  • Tiempo horneado 15 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Con todo el mimo, el cuidado y detalle del saber hacer de las manos expertas.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

La molienda a la piedra es un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas en cuanto a contenido y estabilidad de minerales, vitaminas y proteínas. El resultado son panes más completos y con más sabor.