Bollería dulce Ref. 130910

Lámina Hojaldre Mantequilla 53x37cm 800g

¡Versátil, sabrosa y con un alto porcentaje de mantequilla!

La lámina de hojaldre es una pieza de bollería que se utiliza para multitud de elaboraciones. Preparar un buen hojaldre lleva mucho trabajo por eso te lo ponemos fácil y lo hacemos por ti.

Masa de harina de trigo y mantequilla, pero el porcentaje de mantequilla que lleva la receta es muy elevado (31%).

Está formada por más de 400 capas con las que se obtiene una lámina con un crecimiento tras el horneado perfecto y que deja un aroma a mantequilla exquisito.

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Delicium
DyH_Descongelar y hornear
Mantequilla

Datos técnicos

Peso neto 800 g
Largo 53x37 cm
Cantidad por caja 10 ud
Cajas por palet 44 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 20 min
Tiempo horneado 25 min

Se elabora de forma tradicional, a partir de crema de leche fresca batida durante horas. Proviene de vacas alimentadas en invierno con pasto natural. Su tonalidad color crema y su aroma a leche de invierno se imprimirá en cada croissant.