Panes Ref. 12713

Mediterránea Cristal Hostelera Express 70g

Este formato completa la gama de bocadillos cristal, permitiendo preparar bocatines de hasta 16 cm de largo. Comparte todas las carcaterístcias de la gama cristal: un premium de gran alveolo, de grandes aromas mediterráneos y bocado sorprendente. De miga suave, alveolada, muy aireada y corteza crujiente. Es muy rápida de preparar, lista con tan sólo de 4 a 6 minutos de cocción. Contiene aceite de oliva y masa madre en su receta.
  • Con aceite de oliva
  • Contiene masa madre
  • Grandes reposos
  • Express
  • Alta hidratación
  • Más sabor
  • Alveolo cristal
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 70 g
  • Largo 16 cm
  • Cantidad por caja 60 ud
  • Paletizado 6 x 5
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 4-6 min

Elaborado con aceite de oliva, base de una alimentación mediterránea saludable.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes de rápida preparación. CRUJIENTES Y PERFECTOS con sólo unos pocos minutos de descongelación y Horneado. La solución perfecta para los momentos de gran afluencia de público en tu establecimiento.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.