Panes Ref. 222

Castellano 290g

Pan de gran formato con una textura crujiente y una miga muy hidratada que proporciona mayor durabilidad, todo ello resultado de una larga fermentación en frío.
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Datos técnicos

  • Peso neto 290 g
  • Largo 46,5 cm
  • Cantidad por caja 22 ud
  • Cajas por palet 30 cajas
  • Temperatura horneado 175-185 ºC
  • Tiempo descongelación 15-20 min
  • Tiempo horneado 18-23 min

Sabor suave

Media durabilidad

Corteza muy fina

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