Panes Ref. 13542

Rebanada Payés 800g

con todas las características del pan de Pagés, además ya rebanado y embolsado. Su tamaño maxi con rebanadas de 25 cm es ideal para hostelería para ofrecer en desayunos con tostada de aceite, tomate y sal o para preparar contundentes y deliciosas tostas. Su preparación es descongelar y listo. Para un acabado perfecto y más cruijiente puedes darle un toque de calor.
  • Horno de piedra
  • Grandes reposos
  • Descongelar y listo
  • Envasado
  • Rebanada
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 800 g
  • Cantidad por caja 7 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado - ºC
  • Tiempo descongelación 30-45 min
  • Tiempo horneado - min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Productos ya terminados. Listos para consumir sólo con unos minutos de descongelación.

Producto envasado de forma individual.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.