Sustentaibilidade

Somos conscientes da  importância de uma boa formação e sensibilização ambiental para promover um comportamento ambiental responsável. Desde o exercício de 2018, esta formação tem estado focalizada nas boas práticas e aspetos como a eficiência energética e a gestãode resíduos. Esta gestão está focalizada, devido ao maior impacto, nas instalações de fabrico, em que se definiram indicadores de seguimento. No ano 2017, as instalações de Albuixech obtiveram a certificação ISO 50.001 “SISTEMA DE CERTIFICAÇÃO ENERGÉTICA”, tendo transladado o mesmo sistema de gestão às restantes instalações de fabrico. 

Assim,a empresa reafirma o seu compromisso com a sustentabilidade impulsionando medidas para ser energeticamente eficiente e reduzir o consumo de recursos naturais, em linha com o ODS 12 do Pacto Mundial que tem como objetivo final conseguir uma gestão eficiente dos recursos naturais na produção.

Os nossos processos de fabrico e distribuição dependem da utilização das fontes de energia elétrica e gás. Por este motivo, dedicamos uma atenção muito especial em monitorizar consumos energéticos fundamentais e de gestão de resíduos. A finalidade é analisar a sua eficiência, e com isto, estabelecer objetivos periódicos de melhoria que contribuam para minimizar o seu impacto ambiental. A redução do consumo de luz, gás, água, dióxido de carbono e nitrogénio por Kg de fabrico é um dos nossos objetivos anuais.

As mudanças climáticas têm cada vez maior relevância, sendo um dos maiores desafios que enfrentamos. Por isso, cresce a necessidade de estabelecer estratégias e objetivos que contribuam para travar este aquecimento global, a fim de reduzir as emissões de CO₂.

O PANAMAR BAKERY GROUP considera que as opções principais para combater as mudanças climáticas se concentram na utilização de novas tecnologias, mais eficientes, assim como com a utilização de energias renováveis.

O transporte rodoviário na Distribuição Comercial apresenta riscos e oportunidades de gestão eficiente dos recursos energéticos. Por um lado, a gestão da frota de camiões começa a ser redirigida para a seleção de veículos que utilizam energias limpas, e por outro, aumentando a percentagem de ocupação do volume transportado relativamente ao máximo possível. Assim poderemos reduzir o impacto nas emissões e reduzir o consumo energético por Kg de produto transportado.

Nas instalações de fabrico, temos habilitados e controlados os focos de emissão por combustão em caldeiras e queimadores de fornos. Para cada foco, são realizadas tarefas de monitorização e controle, assegurando a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos emissores.

Temos implementado um Plano de Gestão de Resíduos nas Instalações de Produção. As perdas do processo são reutilizadas como matéria-prima no fabrico de ração para animais para uso em setor pecuário, com 100% de reaproveitamento. Os restantes resíduos gerados são geridos com empresas autorizadas ao abrigo da rastreabilidade.

Alguns dos nossos projetos mais recentes de investimento, com o objetivo de tornar o consumo energético mais eficiente nas instalações de fabrico, assim como reduzir o impacto em geração de resíduos e de águas residuais foram:

• Projetos que implicam redução de resíduos de pacotes e embalagens.
• Projetos que implicam a utilização de refrigerantes não prejudiciais para o meio ambiente: Todas as instalações frigorificas executadas utilizam refrigerantes que respeitam o meio ambiente como o NH3 e o C02.
• Projetos que implicam a redução da geração de resíduos nos próprios processos de produção.
• Projetos que implicam um reaproveitamento energético do calor residual das instalações, reduzindo assim o consumo de gás e consequentemente as emissões para a atmosfera.
• Projetos de colaboração com entidades vinculadas à conservação do meio ambiente.