Aprovecha la primavera para incrementar las ventas con propuestas para llevar
La primavera abre la puerta a nuevas oportunidades de venta con productos pensados para disfrutar en cualquier momento y lugar. Y los hay tanto dulces como salados.
Con la llegada de la primavera, cambian los hábitos. Suben las temperaturas, los días se alargan y aumenta el tiempo que pasamos fuera de casa. Paseos, planes improvisados, escapadas de fin de semana o momentos al aire libre transforman también la manera de consumir.
Para panaderías, cafeterías, hornos y negocios de restauración, así como para supermercados y tiendas, este cambio supone una oportunidad clara. Ajustar la oferta a este nuevo contexto (con productos fáciles de transportar, consumir y compartir) puede convertirse en un motor de ventas durante estos meses y gracias a las ventajas de las masas congeladas no tendrás ningún problema en hacerlo. Sigue leyendo, que te contamos más.
Primavera: más movimiento, más consumo impulsivo
La primavera es sinónimo de dinamismo. El aumento del tránsito peatonal y la mayor predisposición a salir favorecen un tipo de consumo más espontáneo. El cliente no siempre planifica: decide sobre la marcha. Y, en este escenario, las piezas para llevar juegan un papel clave. Son productos que encajan con el ritmo del cliente: rápidos, prácticos y pensados para disfrutar sin necesidad de detenerse demasiado, lo que se traduce en un incremento de la compra por impulso y una mayor rotación de productos listos para consumir.
Las piezas para llevar, eso sí, no solo deben ser atractivas; también funcionales. Soluciones que se puedan degustar de manera sencilla en cualquier lugar y que, por supuesto, tengan una gran calidad. También deben ser dulces y saladas para abarcar todos los gustos y paladares.
Las dulces, por ejemplo, funcionan especialmente bien en pausas informales; un café para llevar acompañado de una Palmera Croissant Canela, un Hojaldre de Manzana, un Hoops estilo Dubai o un Muffin estilo Dubai es una combinación que sigue siendo un clásico; las saladas, por otro lado, ganan protagonismo como alternativa a comidas más estructuradas, como demuestran el Cuadrado Pollo Curry o el Cuadrado Burger.
Además de estas deliciosas novedades, también puedes acceder al resto de catálogo, donde encontrarás suculentos snacks salados y la más irresistible bollería dulce.
Combinar ambas categorías en el punto de venta permite responder a perfiles distintos y maximizar las oportunidades de venta. Si quieres impulsarlas todavía más, te recomendamos que crees una zona específica de “para llevar” en el expositor, agrupes los productos por momentos de consumo o incluyas mensajes claros como “listo para llevar” o “perfecto para disfrutar al aire libre”, que puede ayudar a acabar de convencer al cliente con un simple vistazo.
Además de lo anterior, hay otras acciones concretas que pueden marcar la diferencia en el punto de venta, como crear combos claros y visibles (combinaciones cerradas que simplifican la decisión de compra y aumentan el ticket medio), destacar el producto en cuestión o ubicar productos clave cerca de la caja o en el recorrido natural del cliente para incrementar la visibilidad y favorecer la decisión de última hora.
La primavera, ya ves, nos invita a salir, movernos y comprar de manera más espontánea. Adaptar el surtido a este comportamiento no requiere grandes cambios: sólo entender qué necesita el cliente e ¡ir a por ello!
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