Panes Ref. 222

Castellano 290g

Pan de gran formato con una textura crujiente y una miga muy hidratada que proporciona mayor durabilidad, todo ello resultado de una larga fermentación en frío.

Datos técnicos

  • Peso neto 290 g
  • Largo 46.5 cm
  • Cantidad por caja 22 ud
  • Cajas por palet 30 cajas
  • Temperatura horneado 175-185 ºC
  • Tiempo descongelación 15-20 min
  • Tiempo horneado 18-23 min