Panes Ref. 13477

Mediterránea Cristal Express 300g

Pan Premium en formato maxi que destaca aún más todas las características de esta gama. Ligero, con un gran alveolo tipo cristal y con una combinación de texturas sorprendentes por su corteza crujiente y su miga muy aireada. 

Contiene aceite de oliva y masa madre y está elaborado con ingredientes 100% naturales.

En hostelería es una referencia diferenciadora, para sorprender a tus comensales con recetas tipo coca, para tostas o simplemente para acompañar los menús más gourmet. 

En casa su formato maxi es ideal para las comidas y cenas de toda la familia.

  • Con aceite de oliva
  • Contiene masa madre
  • Grandes reposos
  • Express
  • Alta hidratación
  • Más sabor
  • Alveolo cristal
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 300 g
  • Largo 42 cm
  • Cantidad por caja 20 ud
  • Paletizado 6 x 5
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 4-6 min

Elaborado con aceite de oliva, base de una alimentación mediterránea saludable.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes de rápida preparación. CRUJIENTES Y PERFECTOS con sólo unos pocos minutos de descongelación y Horneado. La solución perfecta para los momentos de gran afluencia de público en tu establecimiento.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.