Panes Ref. 12527

Pan Rústico Aragonés 185g

Pan rústico que destaca por su particular acabado en puntas, propio de la gama Rústica Mediterránea y por su formato de largo especial, ideal para maxi bocadillos. Su proceso de elaboración con grandes reposos, le proporciona una mayor durabilidad y un aroma y sabor con matices rústicos.

  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 185 g
  • Largo 38 cm
  • Cantidad por caja 26 ud
  • Paletizado 8 x 5
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 20 min
  • Tiempo horneado 15-18 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.