¿Qué busca el cliente en el lineal de panadería en verano?
Con la subida de las temperaturas los hábitos de consumo cambian. Los clientes quieren productos frescos y ligeros, y por eso ajustar los productos a la temporada se convierte en un paso fundamental.
El verano cambia nuestra ropa, rutinas, ánimo, hábitos de compra y consumo y, por supuesto, ¡planes! Con el calor llegan las escapadas improvisadas, las comidas al aire libre, los almuerzos rápidos antes de ir a la playa y las cenas interminables que se alargan con amigos en la terraza. Y en todos estos momentos hay algo que nunca falla: la comida, que muchas veces se traduce en bocadillos fríos o snacks salados, perfectos para compartir y disfrutar sin prisas.
Así pues, ¿qué busca exactamente el cliente en el lineal de panadería cuando suben las temperaturas? Fundamentalmente texturas ligeras, formatos prácticos y sabores inolvidables. Por eso hoy te traemos algunos consejos para que siempre aciertes en estos meses de frenética actividad, ¡prometido!
Productos prácticos y versátiles
El consumidor quiere un pan que se adapte a prácticamente todo: una comida rápida, un picnic, una excursión o una escapada a la playa o piscina. En definitiva, un formato fácil de llevar y de conservar y, esto es importante, que no se reseque con facilidad, es decir, que tenga una alta durabilidad. La Gama Verité es la mejor en este sentido, y dentro de esta familia se pueden encontrar distintas opciones, como la Gran Barra Verité, la Barra Verité, el Bocadillo Verité Express o la Súper Baguette Verité.
Texturas ligeras y frescas
Los panes con corteza fina y miga esponjosa y tierna también son especialmente demandados en esta época del año ¡y con razón! El Pan de Pueblo, con su incomparable corteza rústica que preserva la frescura del pan durante más tiempo; la Barra Larga Rústica Mediterránea, que destaca por su punto crujiente y también fresco; o el Pan Labriego, con un toque untuoso de las semillas de girasol, lo demuestran. Con el calor lo mejor es huir de las alternativas más densas o pesadas, que seguro que encajarán más durante los meses más fríos del año.
Variedad, un valor al alza
Además de panes como los anteriores, no está de más incorporar otro tipo de formatos de pan precocido congelado. Y es que es fundamental contar con alternativas variadas que permitan ajustarse a cada cliente. La Hogaza de Cereales Rebanada y la Hogaza de Maíz Rebanada son productos perfectos para quienes quieren prepararse un sándwich frío; mientras que el Bocata Tradición con Cereales y Semillas Express puede ser el bocado perfecto para los fans de este tipo de pan, que también se puede acompañar con ingredientes fríos.
Además de pan precocido, todo un imprescindible para esta temporada, puedes disponer en tu establecimiento de snacks salados, ideales para compartir y disfrutar rodeados de los nuestros. La Empanada de Hojaldre de Pollo y Bechamel y la Trenza de Bacon, York y Queso son algunas novedades con las que puedes contar, pero no las únicas, ya que hay una gran variedad de empanadas, empanadillas, productos Pick & Go, croissants salados… las posibilidades son prácticamente infinitas.
A nadie le amarga un dulce, y no está de más contar con algún alimento de este estilo para acompañar cualquier pausa o rematar una comida. Te proponemos, en concreto, dos recientes productos que encantarán a los fans del chocolate: el Mini Croissant de Manteca con Barrita de Chocolate y la Trenza de Chocolate, ¡ñam!
Ya lo hemos visto: la frescura, la jugosidad y la variedad son elementos especialmente importantes en estos tórridos meses de verano. Si quieres saber más sobre cómo adaptar tu local a la temporada para que no se te pase nada por alto, recuerda que te dimos algunas claves hace unos días.
¿Ya lo tienes todo listo para triunfar este verano?
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