Panes Ref. 13534

Hogaza con Trigo Sarraceno 3% 550g

Esta hogaza destaca por su atractivo aspecto con greñas en forma de rombo y superficie enharinada. Está elaborado con harina de trigo y contiene harina de trigo sarraceno que aporta mayor textura, sabor y un color dorado oscuro a la miga. Su formato "maxi" es ideal para familias.

  • Horno de piedra
  • Ingredientes 100% NATURALES
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 550 g
  • Largo 38 cm
  • Cantidad por caja 14 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 90 min
  • Tiempo horneado 25-30 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.