Bollería dulce Ref. 12177
Mini Croissant Clásico Mantequilla Fermentando 25g
Croissant mini elaborado con mantequilla (23%) con una miga de color amarillo intenso. Tiene una textura hojaldrada especialmente crujiente y un sabor lácteo inconfundible.
Muy demandado para bañar en almíbar tras el horneado y decorarlo de mil y una formas; como resultado se obtiene un croissant prieto y jugoso, totalmente delicioso.
- Delicium
- DyH_Descongelar y hornear
- Mantequilla, miga amarilla
- Ya fermentado
Datos técnicos
- Peso neto 25 g
- Largo 7.7 cm
- Cantidad por caja 282 ud
- Paletizado 10 x 5
- Cajas por palet 50 cajas
- Temperatura horneado 180 ºC
- Tiempo descongelación 15-30 min
- Tiempo horneado 13-15 min
Mantequilla que sigue los estándares de la más alta bollería con un toque muy de nuestra tierra: una miga de color amarillo intenso muy característica.