Planificar la nueva temporada: Estrategias para el éxito
Con la llegada de cada nueva temporada, los negocios hosteleros tienen la emocionante oportunidad de reinventarse y atraer a sus clientes con propuestas frescas y creativas.
La planificación para una nueva temporada en tu negocio es un proceso fundamental que requiere un equilibrio entre creatividad y estrategia. Desde la selección de productos: los que se descatalogan, los que se mantienen, las nuevas incorporaciones… hasta la decoración y la promoción, cada detalle importa para brindar una experiencia excepcional a los clientes. En este artículo, compartiremos diversas estrategias para planificar la nueva temporada y alcanzar el éxito.
Investigar tendencias
Antes de comenzar a planificar, es crucial investigar las tendencias actuales en sector hostelero y en la sociedad en general. Esto nos dará las claves para tomar decisiones objetivas sobre los productos, la decoración y las promociones que se ofrecerán durante la nueva temporada. ¿Y dónde buscar estas tendencias? Las redes sociales, revistas gastronómicas y eventos de la industria son fuentes inspiración excelentes.
Y si hablamos de tendencias en hostelería, la reina de estas no es otra que la elección de masas congeladas: productos de gran calidad listos para servir a demanda, pan y bollería recién horneada en cualquier momento del día. Una tendencia que te permite ampliar el surtido y aumentar la rentabilidad del negocio.
Actualización del surtido
Uno de los aspectos más emocionantes de planificar una nueva temporada en un negocio de hostelería es la oportunidad de introducir nuevos sabores y productos en el surtido. El final del verano puede ser un momento perfecto para hacer inventario y ver cuáles son aquellos productos que más rotación tienen en tu negocio y poner el foco en estos aumentando la variedad. Por ejemplo, si en tu cafetería lo que más se venden son croissants, apuesta por introducir nuevas referencias como el Croissant de crema de chocolate con avellanas, el Croissant Choco Blanco Barrita, o el Croissant Multicereales Mantequilla.
Decoración Temática
La decoración juega un papel fundamental en la creación un buen clima en el local. El fin de la temporada estival es el momento perfecto para darle un nuevo aire a la estética de tu negocio, cambiando quizás el color de las paredes, el mobiliario o simplemente añadiendo nuevos elementos decorativos.
Promociones Especiales
Las promociones son una excelente manera tanto de atraer nuevos clientes, como de fidelizar a los recurrentes. Aprovecha “la vuelta al cole” para ofrecer descuentos en productos específicos, paquetes especiales de temporada o programas de fidelidad que recompensen a los clientes recurrentes. Las promociones también pueden estar vinculadas a eventos relevantes, como días festivos o celebraciones locales.
Eventos y Actividades
Organizar eventos y actividades temáticas puede ser una forma original y efectiva de involucrar a la clientela y generar un ambiente animado en tu negocio. Se pueden realizar degustaciones de nuevos productos, talleres, noches de música en vivo, eventos de arte, monólogos, magia... Estas actividades no solo atraen a los clientes existentes, sino que también pueden atraer a nuevos visitantes.
Presencia digital
Como comentábamos en el artículo anterior, cuidar la presencia digital es fundamental para un negocio. Aprovecha este momento posvacacional para explorar todas las herramientas de marketing digital que tienes a tu alcance para triunfar esta nueva temporada. Utilizar las redes sociales y el sitio web para mostrar todas las novedades y llegar así a un público más amplio. Compartir imágenes atractivas, videos cortos y descripciones tentadoras de los nuevos productos puede despertar el interés de los clientes.
En conclusión, la planificación de la nueva temporada en un negocio de hostelería es un proceso emocionante que requiere una combinación de creatividad, investigación y estrategia. Desde la actualización del surtido hasta la decoración y las promociones especiales, cada detalle contribuye a brindar una experiencia única y atractiva a los clientes.
También te puede interesar
También te puede interesar
