Panes Ref. 8378

Super Baguette Rústica Mediterránea 295g

Pan rústico elaborado con una selección impecable de materias primas y con grandes reposos de la masa. El resultado es un pan hidratado, de alta durabilidad. Con corteza rústica, fina y crujiente y con miga fresca y esponjosa.

En su aspecto destaca su característico acabado en puntas y su corteza enharinada.

Su sabor suave  y formato maxi lo hacen el pan  ideal para acompañar las comidas y cenas familiares con un toque rústico y gourmet.

  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 295 g
  • Largo 57.5 cm
  • Cantidad por caja 25 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 20-25 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.