Panes Ref. 12113

Super Barra de Pueblo 500g

Con toda la calidad de la gama Rústica Mediterránea en formato extra grande. Elaborada con largos periodos de reposo y fermentación que le confieren una gran durabilidad. En su sabor además se aprecian los matices de la mezcla de harinas de trigo y centeno. De ligero color tostado, corteza fina y crujiente y miga alveolada y esponjosa. Fuente de fibra.

  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 500 g
  • Largo 55 cm
  • Cantidad por caja 18 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 25-30 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.