Panes Ref. 8508

Tallo Rústico 340g

Formato tipo bastón con toda la calidad del pan rústico. Elaborado con varios reposos de la masa que aportan una miga de textura fresca y alveolada y aseguran una alta durabilidad. 

Su textura se caracteriza por una corteza fina y crujiente que lo hace fácil de comer. Perfecto como acompañamiento en el hogar de las comidas principales.

  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 340 g
  • Largo 54 cm
  • Cantidad por caja 25 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 20-25 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.