Panes Ref. 13958

Barra Riquiña Mediterránea 275g

Destaca por su proceso de elaboración con varios y largos reposos de la masa. El resultado es un pan de extraordinaria calidad y gran durabilidad con una miga de alveolo grande y regular. Por su gran calidad este pan es el aliado perfecto para fidelizar al cliente de cualquier establecimiento. Es un imprescindible que no te puede faltar.

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Grandes reposos

Datos técnicos

Peso neto 275 g
Largo 45,5 cm
Cantidad por caja 23 ud
Paletizado 6 x 5
Cajas por palet 30 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 20-25 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Triple fermentación

Alta durabilidad

Aspecto Rústico

Gran alveolo

Fuente de fibra