Panes Ref. 13958

Barra Meiga Mediterránea 275g

Destaca por su proceso de elaboración con varios y largos reposos de la masa. El resultado es un pan de extraordinaria calidad y gran durabilidad con una miga de alveolo grande y regular. Por su gran calidad este pan es el aliado perfecto para fidelizar al cliente de cualquier establecimiento. Es un imprescindible que no te puede faltar.
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Triple fermentación
  • Alta hidratación
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 275 g
  • Largo 47 cm
  • Cantidad por caja 23 ud
  • Paletizado 6 x 5
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 20-25 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.