Panes Ref. 13139

Barra Rústica Aldeana 290g

Barra larga elaborada al estilo de la gama Rústica Mediterránea, obteniendo una corteza fina y crujiente, una miga alveolada e hidratada y una mayor durabilidad. Con mezcla de harinas de trigo y centeno que le confiere más sabor .

Su formato de largo especial es ideal para complementar el surtido de rústicos. 


  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 290 g
  • Largo 53 cm
  • Cantidad por caja 25 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 18-20 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 180 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.