Panes Ref. 13965

Chapata 350g

Chapata de gran tamaño elaborada con lento y laborioso proceso de reposo y fermentación, con una miga jugosa y alveolada.
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Miga alveolada
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 350 g
  • Largo 34.5 cm
  • Cantidad por caja 26 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 185 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 20 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.