Bocatín Rústico Hostelero elaborado con Harina lntegral de Trigo 25% 75g
Panecillo Rústico elaborado don doble proceso de reposo y fermentación y además con alto contenido en fibra que ayuda a regular el tránsito intestinal. Con una miga ligeramente oscurecida por la harina de cebada que incorpora en la receta. Su textura resulta muy crujiente por el topping de salvado de trigo de su corteza. Alto contenido en fibra.
Productos elaborados con harina obtenida de la molienda del grano entero del trigo, que contiene el germen (que aporta antioxidantes y fitonutrientes), el endospermo (que aporta proteínas y almidón) y el salvado (fuente de fibra, vitaminas y minerales).
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
