Panes Ref. 12490

Bocata Rústico Premium 130g

Bocata rústico de lenta elaboración que destaca por su selección de harina de trigo y avena integral y con Masa Madre 100% natural. Su proceso de elaboración con amasado lento y varias horas de fermentación aumentan su durabilidad para que esté crujiente todo el día.Fuente de fibra.
  • Contiene masa madre
  • Fuente de fibra
  • Más crujiente
  • Más sabor
  • Media alta durabilidad
  • Tierno más tiempo
  • Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

  • Peso neto 130 g
  • Largo 26 cm
  • Cantidad por caja 60 ud
  • Paletizado 4 x 7
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 15-17 min

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

Una corteza crujiente y una miga tierna más tiempo.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.

Gracias a su proceso de lenta elaboración con largas horas de fermentación estos productos adquieren una corteza muy dorada y con burbujas que dan muestra de su textura extra_crujiente.